连日来，多地气温较常年同期偏暖。这“热”，让人想起“大雪不冻春寒”的农谚。在古人看来，这是警告来年“寒春”的征兆。如今，这一经验判断已得到现代气象科学的充分验证：其背后是大气环流的异常，数据显示与厄尔尼诺年份十分吻合。
什么叫“大雪不冻倒春寒”？
如何“将问题消灭在萌芽状态”？
经过这几天的寒潮之后，全国开始大规模开启供暖模式。昨天（12月6日），东北、华北多地最高气温较当地同期平均气温偏高8℃以上。其中，冀南邢台、邯郸等地多地最高气温达到20℃左右，盟友罕见。今天（12月7日），南京、杭州最高气温将达到19℃，上海也能达到20℃，比常年同期偏高6℃以上。这让很多人想起了一句民间谚语：“大雪不冻寒泉”。
中国气象局气象宣传科普中心著名专家朱丁震：“大雪不冻春寒”确实说明了一个季节过后可能消失的问题。如果冬天的寒冷还没有到来，或者还没有强烈到一定程度，那么整个防冻过程有可能会推迟到下一个季节。这意味着，如果大雪不结冰，可能会出现晚冷春天。
“大雪不冻倒春寒”准确捕捉了春季重灾区气温异常之间的关联性。古代人们用观察冰冻地面以预测来年春天气候灾害的直观现象。
山东农业大学孙金荣教授：一般来说，降得太多的时候，黄河流域和北方地区的气温都在0℃以下。还有一句谚语说：“大地不被大雪覆盖，三天两天也活不了”。如果该冷的时候不冷，那么明年的春天通常会很冷。倒春寒是指早春时气温有所回升，但到了晚春时，气温实际上有所下降。它经常导致农作物霜冻，特别是小麦。
现代气象科学验证了古人的这一经验判断，并锁定了其背后的大气环流密码。正常年份，大雪季节，来自西伯利亚的冷空气经常南下。我国北方气温降至0℃以下导致地面结冰河流冻结。此时天气异常温暖，地面并未结冰，这往往意味着大气环流出现异常。虽然古人并不知道赤道中东部海水温度升高导致气候异常的“厄尔尼诺”现象，但通过观察大雪季是否寒冷、是否有积雪，能够预测长期雪季，指导来年春播和田间管理，体现了古人长期以来在解决古人问题上的智慧。
中国农业大学胡琪：他们的经验是通过观察现象总结出来的，我们现在通过气象大数据、监测气象数据、一些气候模型来计算。本质上，我觉得他们是一样的。它们都在因果之间建立了联系。我们做了研究，发现大约 80% 的时间他都在下雪但不结冰，第二年就会有晚冷的春天； 70%到80%的年份都是厄尔尼诺年，非常一致。
中国气象局气象宣传科普中心著名专家朱丁震：虽然我们当时有二十四节气，但大家还是靠天气吃饭。今天，随着我们气象科学的进步和气象服务领域的扩大，我们真的可以不依赖天气，而能知天知彼了。
“小麦三层被”有什么好呢？
“雪热闹，丰收”的科学规律是什么？
大雪季节有句农谚：“今年冬天盖了三层麦，明年枕着馍馍睡”。这表达了农民对冬雪的深切期盼。今天，现代科学准确地“解码”这个“天赋”。蓬松的雪如何成为保护麦苗御寒的“保暖毯”？冰雪融化如何为土壤提供水和养分？跟随报道，揭开“瑞雪丰收”背后的科学密码。
在我国北方的冬麦区，“三层麦被”是农民们期盼的雪景。古人把雪比作“被子”，直观地描述了降雪对冬小麦的保护作用。现代农业科学从补水、增肥、防虫等措施对“天赋”进行了定量分析和研究，为“年年睡馒头”提供科技支撑。
山东农业大学孙金荣教授：我们知道雪是软的，是六角形的。摔倒后彼此之间存在着物理上的差距。它就像一个d自己的夹克，这是一层天然的绝缘层。在覆盖过程中，还可防止冬季水分过度蒸发，并增加解冻后的湿度。
中国气象局气象宣传与人口科学中心著名专家朱丁镇：可以缓解冬季干旱，冻死病虫害，在土壤和作物附近创造所谓的温度，保证冬季作物的安全。而且，大雪的氮含量是雨水的五倍，这对于田地施肥有很好的效果。
“雪水是农作物的财富”，这句民间谚语在现代土壤科学中得到了准确的诠释。
山东农业大学孙金荣教授：由于这些因素，小麦在第二年春天生长良好，收获时丰产。
中国气象局气象宣传科普中心著名专家朱鼎珍中国气象局：如果雪较多或较厚，有利于整个农作物的生长。因此，有“今年冬天麦子被三层雪覆盖，明年枕着馍馍睡觉”之说。
农业研究数据表明，当积雪厚度ay达到5厘米时，土壤表面温度可比裸土高3-4℃。即使外界气温降至-15℃，雪盖下的土壤温度仍可保持在0℃左右，如用软质保温材料覆盖麦苗。对于冬小麦来说，这种保温作用可以防止其根系因低温而被霜冻，保证农户芽的安全越冬，为来年抽穗结果奠定基础。
中国农业大学胡琪：当然，冬小麦在生长过程中会遭受很多灾害，但只要降雪量足够入冬前，那么小麦的生存就完全没有问题，越冬返青期用水就没有问题。至少本季小麦长势良好。